BBB工作坊回顾 | 吃吃喝喝拯救世界
吃吃喝喝拯救世界？
这不是一句空话，而是当下众多食品与饮料行业的企业正在积极进行的实践。
2021年7月24日，由B Corps China举办的Building Better Business工作坊，在上海成功举办，此次分享会以“可持续食品与饮料”为主题，邀请了国内外共益企业及拥有优秀本地实践的相关企业大咖，共同探讨了食品和饮料行业所面料的挑战、机遇和可持续实践路径。
这是继5月“可持续时尚&低碳生活”共益主题活动后B Corps China举办的第二场行业专题活动，比上一期更为丰富的是，本期活动分为白天场“可持续食品和饮料共益创新实践分享会”和“共益创新之路工作坊”以及夜场“可持续食品和饮料”观影三部曲三大部分，让前来参与活动100多位的共益伙伴们在充分与行业专业人士交流的基础上，进一步在沙盘实践中体验BIA工具的各项维度，还可以通过视听体验更为生动地触及可持续食品与饮料背后人的故事和未来景象。
白天场活动
共益创新实践分享会
5个小时的分享会设置了各大板块：“共益企业的全球与国内发展趋势”、“可持续发展理念与实践”、“饮料专题”、“植物基专题”、“低碳专题”、“乡村振兴专题”、“可持续消费报告”，以企业、投资人、专业机构等不同视角，来自国内外具有共益价值观的企业与机构嘉宾们分享了各自尝试解决食品与饮料行业造成的环境和社会问题的实践，也对“商业向善”这一理念作出了丰富多样的精彩阐释。
坚持企业责任与社会责任并重的理念的
达能（Danone）
James Ng 吴俊财
达能大中华区可持续发展副总裁兼社会企业总经理
“实现商业+社会影响力双重目标”
聚焦节水、包装物及闲置物品回收利用等环境议题的脉动
古陶
脉动可持续发展助理总监
“2025脉动“一个地球”承诺“
怀着“做点好喝的让世界更好一点”的想法的
天真（innocent）
Betty Zhang 张洁
innocent天真中国区市场总监
“做好每一瓶果汁，照顾好每一个喝我们的人，我们相信，只要认真做好每一件小事，神奇的事情就会发生。”
英国第一家采用可降解三角茶包的
茶猪猪（teapigs）
陆绮蓝 Ellen
teapigs茶猪猪中国区销售经理
“不空话。不做作。只臻选好茶。”
专注推动健康、可持续食物体系转型的
中国绿发会“良食基金”
周静
中国绿发会良食基金首席项目官
“人类所面对的一大挑战就是为不断增长的世界人口提供产自可持续粮食系统的健康膳食。“
“ 植物领先，大厨先行”
坚持用食品科技，共益人与自然的
星期零（STARFIELD）
刘抒曼
星期零 联合创始人
“如何促成饮食行为的改变？如何更有效地传播植物性饮食？一次可持续饮食的商业探索”
秉持营养健康、信任与公开、可持续发展三大理念的OATLY
Yifan
OATLY 大中华区可持续发展经理
“我们秉持三大核心理念：营养健康、信任与公开透明、可持续发展。We promise to be a good company.”
专注于植物基和替代性蛋白食品创新的影响力投资和孵化的道夫子食品国际公司
Anna Yang
道夫子食品国际公司中国顾问
“我们相信为了改变的创新, 我们相信年轻⼀代是关⼼世界的⼀代, 我们相信“改变游戏规则”的创业者, 我们相信影响⼒投资”
致力于将废料（咖啡渣）大规模转化为环保新材料，实现循环经济的
KAFFTEC咖法
李悦
KAFFTEC咖法 CMO
“当咖啡又开启了你新的一天，你是否想过咖啡渣去哪里了？” Once is not enough
希望减少浪费，为地球减负的
好特卖（HotMaxx）
张宁
HotMaxx好特卖联合创始人/首席赋能官
“商业是可以推动社会发展，解决社会问题的。比如，好特卖HotMaxx，就是希望用可复制的商业模式解决社会普遍存在的浪费和垃圾问题。”
致力于提升农业产业链整体效率，助力农人增收、环境保护、食品安全的可信农场
秦齐
北京富平创源农业科技发展有限责任公司执行总经理，可信农场负责人
“什么是一杯好咖啡？绕不开的就是咖啡的风味轮图，有花香、果香、巧克力香、坚果香。。。但是有没有另外一种可能性，比如说咖农对当地社区非常有抱负，愿意支持他的邻居去学习技术；如果它是由女性咖农种出来的；如果在生产咖啡的过程中还非常关注环保；又或者说一些极客咖农，对于科技非常向往；这些是不是可以加入到好咖啡定义当中的一个元素？”
助力乡村振兴，帮助陇南橄榄推向市场的
橄榄时光
龚炜莉 Jane Gong
橄榄时光 创始人/董事长
“长江商学院14位EMBA校友在中国橄榄之城--甘肃陇南的一场商业向善实践”
汇聚全球青年创新力量的
青年环保创新计划（Young Green Tech）
施闻如 Wendy
YGT研究主管/YGT Think Tank可持续智库发起人
破圈｜一步之遥，论可持续与新消费的边界
Building Better Business
探索一种新型的未来商业型态
姜宇霏
B Corps China 共益企业中国倡导团队项目总监
“从一场暴雨讲起，食品与饮料企业如何成为解决社会与环境问题的力量”
共益创新之路工作坊
在精彩的行业实践分享会之后，我们BBB工作坊的参与者们加入8个小组，在B Consultant共益咨询师的引导下展开了“共益创新之路”的沙盘游戏，通过沉浸式体验，模拟创建一家有正向影响力的企业，对从员工、社区、环境、治理和客户五大维度评估企业影响力有了更直观的认识。
夜场活动
观影三部曲
B Corps China本次联合Boma和 ideaPod ，为大家带来了一场关于“可持续食品和饮料”的观影会。
Boma新西兰大会中国首映
“在极具艺术感和空间灵感的 ideaPod 场景实验室中，大家认真观看了Boma在新西兰开展的E Tipu大会。E Tipu是毛利语，意为“生长”，本次大会聚集了本国和世界最优秀的生物技术创新企业、自然学者、天然食品和可持续性时尚领域的创业者们，以期重塑食品行业的未来，使之可以更加创新、可持续、并获得商业上的成功，同时也将新西兰最创新的解决方案也贡献给世界。
《明日之食》
人如其食——我们每天吃的是什么，反映出我们的生活状态；而食物背后的问题及应对方案，则勾勒出当下社会的痛点和趋势。食物，不仅维系着我们的生命，也许还是解决个人及社会问题的一个入口，更是重建人与自然共生关系的起点。作为长期探索“解困式报道”的媒体人，现任澎湃新闻首席编辑冯婧为活动参与者们分享了纪录片《明日之食》的初心和背后的故事。
《食品的良心》
为我们带来了《我的诗篇》、《九零后》等众多优秀作品的大象纪录、大象点映创始人蔡庆增这次分享的，是一个记录做食品的人的故事，主人公在对优质食材的寻觅中和食材当地社区的人建立起真实而朴素的关系，又通过产出与自己手的食品与顾客产生连接。商业、初心、良心交织，这样藉由食物构建起来的人的链接才能够得以存在。
除了分享、沙盘、影片等思想上的盛宴，作为一场可持续食品与饮料主题工作坊，现场还有真的可以吃的可持续食品产品快闪与茶歇。
从早上10点到晚上9点半，近12个小时的BBB工作坊，在盛夏的夜里圆满结束，相信每一位参与其中的伙伴都能带着启发与收获，在未来商业向善的路上迈出更坚定的步伐。
供稿：柯书白
摄影：Peffi，阚晰
排版：曹婉歆
成立于2010年的乐平基金会作为社会创新与共益经济的先行探索者和生态系统建设者，致力于共建一个包容发展的社会，与真切关心社会发展的人，共同创建解决社会问题的生态环境。
2017年，以共益企业中国团队（B Corps China）成立为标志的“利益相关方经济”理念中国之路的落地化进程开启，共益企业（B Corp）与共益社群的不断扩大，自2021年起，乐平将引领共益企业中国团队，以智识与系统构建赋能“共益经济”，加快脚步，促进中国以“商业向善”为核心价值的，以企业为主推动力的，未来可持续商业生态系统的建立。
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